Notre Domaine, Notre fierté, Nos valeurs

Notre Philosophie

L'ensemble du Domaine des Mapliers est cultivé dans le total respect de la nature. Les sols sont traités naturellement par un désherbage mécanique et par des labours. Nous n'utilisons pour les traitements de la vigne que des produits biologiques. Nous nous interdisons tous pesticides et herbicides. L'ensemble du vignoble est certifié Agriculture Biologique.

Le palissage des vignes est effectué sur fils de fer. Nos vendanges sont réalisées à la main. La conservation du vin se fait dans des cuves inox à des températures régulées.

Notre Terroir

Le domaine est situé au coeur de la Provence Varoise, mondialement célèbre pour son Rosé, entre Lorgues et Saint Antonin du Var, riche d'un héritage antique de culture viticole et de Terres des Templiers.

Le vignoble en coteaux, plein Sud, sur un sol argilo-calcaire est bordé d'une oliveraie et d'une forêt de chênes.

Notre terroir est très particulier notamment par son altitude de 300m. En effet, cela confère à notre raisin une acidité naturelle très précieuse pour la constitution de ce goût fruité si particulier et si recherché pour les Rosés de Provence.

Notre Famille

Jean Gallo est un passionné de vins et champagnes depuis bien longtemps, il en avait fait son métier en étant un distributeur renommé sur la Côte d'Azur, spécialisé en vins de Provence et notamment en Rosé.

Il a tout naturellement transmis ses valeurs et sa passion à son fils. Ils ont toujours tous les deux rêvé de posséder un domaine viticole.

Cela fut réalisé en 2013 lors de l'acquisition de cette exploitation et la création du Domaine des Mapliers.